Industrias alimentarias
PANADERÍA PASTELERÍA, CONFITERÍA Y MOLINERÍA
Pastelería y confitería
| Módulo formativo | Unidades formativas | ||
|---|---|---|---|
| Ref. | Título | Ref. | Título |
| MF0305_2 | Almacenaje y operaciones auxiliares en pasteleria/confiteria | ||
| MF0306_2 | Elaboraciones básicas para pastelería-repostería | UF1052 | Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería |
| UF1053 | Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería | ||
| MF0307_2 | Productos de confitería y otras especialidades | UF1054 | Elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas |
| UF1055 | Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas | ||
| MF0308_2 | Acabado y decoración de productos de pasteleríaconfiteria | ||
| MF0309_2 | Envasado y presentación de productos de pasteleríaconfitería | ||
| MF0310_2 | Seguridad e higiene en pastelería y confitería | ||
| MPR218 | Módulo de prácticas profesionales no laborales de Pastelería y confiteríaPastelería y confitería | ||